マカロンを極める!

昨日も馬鹿みたいにマカロンを作っていたのにどうしてもマカロンを極めたくて、我が家のオーブンにあった焼き方を考えました。学校にいるときも温度は何度がいいのか?時間は?とずっと考えていました。学校から帰ってきてから作ってみました。さて、マカロンを極めることができるのだろうか・・・
今日は夏菜の友達が二人遊びに来てくれました。一人はmikiさんのお子さんで、もう一人はいつもクラスで仲良くしてくれている子です。
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テニスみたいなゲームをしました。夏菜は応援団です。でも途中から一緒に参加したそうです。
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そのうちおやつタイムになり、姉ちゃんも一緒にmikiさんが作ってくれたパイを食べました。私もマカロンを作ると卵黄が残ってしまうので卵黄でクッキーを作りました。
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蜂蜜と牛乳を入れたクッキーです。
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おやつのあとはUFOキャッチャーみたいな遊びをしていました。その間に兄ちゃんパンを作ったり、マカロン作りをしました。兄ちゃんパンはミルクティーの粉末を巻き込んだミルクティーパン。
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さて、マカロンを極めるぞ~!作り方は同じだけど粉砂糖の量を変えてみました。アーモンドプードル、粉砂糖は卵白と同量。ココアは卵白が35gなら8bぐらいがちょうどいいらしいことが昨日分かった。メレンゲ用の砂糖も卵白と同量。さ~!つくるぞ!粉類を振るって、メレンゲをしっかり作って粉類をメレンゲがつぶれないように混ぜて、全部混ぜ終わったら・・・マカロジーナ!しっかりメレンゲの泡ををつぶしました。問題はオーブンの温度と一度に2段で焼くこと。我が家のオーブンは温度設定をすると一定時間はその温度を保つので要注意!いろんな作り型を見て、考えました。mikiさんのようにダンボールで下敷きをしかなくても温度は設定で何とかなるので、温度!時間!完全に乾いたマカロンの生地を200度に予熱したオーブンに入れて180度に下げて3分焼きました。そのあと上下を反対にして2分間焼きました。そのあとは130度に設定して10分間焼きました。さて、どうなったでしょうか?
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成功!回りはかりっとしてて、中はしっとりとねちっとしています!しかも2段いっぺんに全部同じように焼けました!この焼き方をちゃんとメモっておこう!私もなんとかマカロンを極めることができました!あとはいろんな色のマカロンを・・・でも一番チョコレートのマカロンが美味しいかなと勝手に思って、これでマカロンは手土産に作れるな!と思いました。
クッキー、パン、マカロンを作っていたら時間がなくなってしまいました。簡単にハンバーグを作ろうと思いました。今日の夕食は「ハンバーグのデミグラスソース、にんじんとジャガイモのグラッセ、あと両親の畑のブロッコ」お味噌汁は時間がなくてお休み!
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学校もあと二日。6年間の思い出いっぱいです。学校のどこを見ても思い出して涙ぐんでしまいます。いろいろと嫌なこともあったけどでも楽しいことのほうが多かったかな?ありがとう!小学校!お友達!先生たち!明日はあっちこっちをしっかり見て明後日の卒業式を迎えたいです。
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# by chisato-antares | 2009-03-16 20:53 | Comments(2)

夏菜の5年生の思い出

今日は夏菜の5年生の話をしたいと老います。とっても不安だった春休み。始業式の日、担任の先生は誰に?ととってもどきどきしていたら「運命の出会い」です!H先生との出会いです。「5年1組、H先生!」校長先生からの発表を聞いて夏菜と「良かったね~H先生だよ!H先生はクラブで一緒だったよね~」H先生は4年生のとき、英語クラブの先生で初めてという訳ではないのでちょっとは安心しました。
教室は3月に決められたように4階でした。体重25KGの夏菜の抱っこして階段を昇っていきました。3階までは2年間3階だったので何とか登っていけましたが4階は本当に大変。途中で休憩を入れないと一気には昇れません。肩にランドセルをかけて、夏菜を片手で抱いて、反対の手は手すりを握って一段一段昇っていきました。教室に着くと「ふ~!」といつも腰と脚が痛くて大変でした。校長先生はあの階段昇降機を使ったらとおっしゃったのですが階段昇降機に乗って階段を昇り、そこから1組の教室まで行くとなんと20分でいけると思っていたら、30分以上かかることが分かりました。往復1時間!時間がかかる!そんなに毎日朝30分早く行くのはちょっと無理なので足腰が痛くても抱っこして昇ったほうがまし!で、階段昇降機は使いませんでした。H先生はとっても夏菜のことを考えてくれている上、私が少しでも時間が取れるように体育以外は全部先生が見てくれることになりました。「夏菜ちゃんのことは任せてください!」H先生の言葉に感動しました。私はH先生がかなに付きっ切りになるのでは心配したのですが上手に指導してくれて、夏菜は私のフォローがなくてもちゃんと授業を受けられるようになりました。フォローで大変なのは「黒板の板書」。字を書くのが遅い夏菜は前までノートを時間内に書ききれず、以前の先生は気がつかずに消してしまったことがありました。だからたくさん書くときは私が変わりの板書をしていましたが、H先生は夏菜が書き終わるのを待って消してくれました。H先生は本当によく面倒を見てくれたので「いい先生でよかったね~」といつも夏菜と話していました。
一番嬉しかったのはこのことです。ある日、私が先生と打ち合わせをしたとき、先生に「私がいないとき、火事が起きたり、危険なことがあったら夏菜を置いて行っていいです。」と言ったことがありました。H先生は私が家に帰れるようにしてくれたので、たまに時間があると家に帰っていたのですが、いつもそのことが気になっていました。そしたら「私が夏菜ちゃんを背負って逃げます。夏菜ちゃんを置き去りにしません!」と言ってくれました。4年生のとき、理科の時間、理科室で授業をするというので私は選科の先生に「移動や、外での実験になるときは声をかけてください。」と言って空き教室で待っていました。ある日、授業が終わったとき理科室にいったら夏菜が一人残されていました。「え?」そしたら走ってRちゃんが来ました。は~は~しながら「あのね、外で実験があったの。私夏菜ちゃんが気になって急いで戻ってきたの。先生一人でも大丈夫ね!と言って置いて行ったんだよ~」と言いました。先生!約束が違うではないですか!私は学校にいるのに、もし不審者が着たらどうしてくれるんですか!一人で逃げられない子を置いて!そんなことが4年生のときありました。さすがにだんなさんも学校側に言ってくれましたが、その理科の先生から何もいわれることもなく、学校を去っていきました。そんなことがあってから先生への信用がちょっと薄れていたのですがH先生は信用できる、安心して夏菜を任せられる。いい先生との出会いでした。とても充実した1年間を過ごすことができました。さて、次は6年生。最後の思い出です。
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# by chisato-antares | 2009-03-16 19:28 | Comments(6)

Let' Go!Shopping!

今日は夏菜の入院用の洋服を買いに行きました。と言ってもデパートではなくお安いお店です。うわさの「しまむら」と「サンキ」です。この2店は結構安いものが売っているのでたくさん買わないといけない私たちにはいい!車で隣の市にある「サンキ」に行きました。市内にもあるのですが品数が少ないのでわざわざ隣まで行ってきました!買い物好きな姉ちゃんとばぁばちゃんとだんなさんと私と主人公の夏菜ちゃん!車の中でいろんな話をしました。ばぁばちゃんはとっても面白くって、よく勘違いをします。最近のヒットは「天地人」のとんでもない間違え!NHKの大河ドラマの「天地人」を我が家は大河ドラマが好きなので見ているんですが、もちろんばぁばちゃん、じぃじさんも好きで見ています。その「天地人」をばぁばちゃんは「現地人!」と言ってみんなを笑わせました。そのうえ主人公の「妻夫木」クンのことを「つまずき」クンとおもっきり間違えていったのです!それ以来私たちは「現地人が始まるよ~」とか「つまずきクンがコマーシャルに出ているよ~」とわざと言っているのですが、だんだんドッチが正しいのか分かっているのに間違えて、私たちまで「現地人」と言ったり「つまずきクン」と言ってしまうようになってしまったり・・・でもつまずきクンはかわいそうなので直さないとね~ごめんね!妻夫木くん!でも「現地人」は最近「原始人」に間違えつつある私たちです・・・
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あとはジャージを2本購入するだけです。ちょうどサイズがなかったので取り寄せです。他にもパジャマを3枚と下着類は1ヶ月前に購入しました。
さて、マカロンに夢中のmikiさんでしたが私もマカロン作りが楽しくて!今日も朝パンの日だったので、ついでにマカロンも作りました。
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やっぱり2段で焼くとピエがあまりできませんが、でもたくさん作るときは2段で作ることになりそうです。たくさん作るときって!そ、それは兄ちゃんの部活の送別会のお菓子です!兄ちゃんはmikiさんからいただいたマカロンが好きでいつかこの母が作るのを待っていたのだ!「お母さ~ん!送別会でマカロン作ってね~」と言い出したのだ!甘いこの母は「は~い!母じゃに任せとき!」とすぐに応えてしまいました。と言うわけで金曜日に80個近く作る運命になってしまいました。今日も結局姉ちゃんが「ホワイトデーにあげたいんだけど・・・」兄ちゃんばかり言いことを聞いてはいけないのでもちろん姉ちゃんの要望にもちゃんと応えて作ってあげました。だから今日は全部で・・・50個以上作りましたね~
朝兄ちゃんの髪の毛が爆発!
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このすばらしい爆発ヘアーでパンを食べていました。今日はコーンとツナのマヨネーズパンです。
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さて、いってきま~す!
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順番がごちゃごちゃですがこれから買い物に行きました。兄ちゃんは買い物嫌いなので行きません。2時間ぐらいで帰ってきました。
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「お帰り~!」兄ちゃんの髪の毛はきれいに戻っていました。その後仲良しの二人は遊んでいました。
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「夏菜ちゃん!楽しいよ~太鼓みたいだよ。やってごらん!」と兄ちゃん。
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「面白いね~!一緒に演奏しよう!」夏菜は楽しそうに叩いています。これって本当はラケットなんだけど・・・
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今日の夕食はたくさんマカロンを作ったので卵黄を使って「カルボナーラ」
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夕食後、最後のマカロンができました。今日はマカロンの日といいたくなるぐらい作りまくっていました。
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今日の買い物ですっごく安かったジャンパー。3000円のものが300円でした。う~ん!私ってすごいかも!
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# by chisato-antares | 2009-03-15 22:19 | Comments(2)


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