白いたい焼きの作り方！

どうも～！こんばんはです。今日は姉ちゃんはバイト、兄ちゃんは塾で今は一人～！！！たまにはいいもんだわ～と思っています。昨日のブログでは多くの方からの応援メッセージをいただきありがとうございます。その後の長女、姉ちゃんですが・・・さすがですね。切り替えが早い！「そのうちパソコンマスターになるんだ！」と前向きです。あとこの母に相談。
「ねえ、歌の練習を続けたいから声楽教室に行きたいんだけどいい？」
それはいいですよ～！とりあえず、専門学校からの合否を受けてから、中間テストを終えて…それから近所の声楽を教えてくれる音楽教室に行くようです。実は以前、だんなさんに内緒で通っていた教室。ピアノを習っていたんだけど・・・どうしても上達しないのと練習をしない！なので内緒でやめてちょっと変わった歌の練習をしたんです。１年ちょっとだけでしたがとっても上手になったんですよ。それから合唱部に入ったり・・・なんと３オクターブまで声が出るんですよ。すごい！いつかはどこかの合唱サークルに入るんだと言っています。勉強だけでは楽しくないもんね。姉ちゃんよ、頑張りたまえ！


さて、今日は「白いたい焼き」の作り方を紹介します～


「白いたい焼き」

＜材料＞　①　　タピオカスターチ、上新粉、片栗粉の３種類のうちどれか・・・１５０ｇ
　　　　　　　②　　薄力粉・・・５０ｇ
　　　　　　　③　　ベーキングパウダー・・・小さじ１杯
　　　　　　　④　　砂糖・・・大さじ１杯
　　　　　　　⑤　　お水・・・大体１５０～２００ｃｃ
　　　　　　　⑥　　あんこ・・・こしあん、つぶあん、今回はサツマイモあんでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃでもいいと思います。適量
＜作り方＞　　１　　材料①～④をボールに入れる。泡だて器で粉を混ぜます。ふるいにかけなくても大丈夫です。お水を入れていく。タピオカスターチや片栗粉だと「キュッキュ」としますが型に流すときに混ぜれば大丈夫です。２ 　ホットサンドメーカーやワッフルメーカーを温めます。３　　温まったら型に生地を上手に入れる。というより伸ばしながら入れていく感じです。生地が硬さがポイントです。硬すぎてしまったらお水で延ばして、緩かったら小麦粉を入れて調整してくださいね。４　　あんこを乗せる。５　　生地をまた少し乗せる。あんこをちゃんと包むようにしましょう。ふたをして、あとは焼きあがるのを待つ～！
ちょっと情報！
タピオカスターチや片栗粉は冷めると硬くなります。特にタピオカスターチは温めても美味しくないようです。冷めても美味しいのは上新粉です。すぐに食べるときはタピオカスターチがお勧めですが、持っていくときは上新粉の方がいいかな？あと白玉粉でもできるそうです。試してね～

ついでに・・・「サツマイモあん」の作り方。
サツマイモを１ｃｍ角に切って、耐熱容器に入れる。お砂糖を好みで入れましょう。お水を少し入れる。
レンジで３～５分間。柔らかくなったら潰します。私はマイルドにしたかったので生クリームを入れました。牛乳でもいいですよ～

簡単ですのでカボチャでもできます～お試しあれ～！！



夕食です！今日は簡単です！あ・・・今日もだったわ～(^^)v
「青梗菜と厚揚げの炒め物」と「レタスのごま油いためカニ風味かまぼこの卵あんかけ」です。これからは寒くなるから温かい夕食が並ぶかな？

＊＊＊今日・・楽しかったこと、嬉しかったこと
　　　　　あと・・・思ったこと、考えたこと＊＊＊

今日は寒い雨でした。でも昨日と違った姉ちゃんの顔！いい顔です！どんなに迷っても、ちゃんと決めることができた姉ちゃんは最高でした。
久しぶりに一人の夜。テレビもつけずにただ私のいる机の上の電気だけが付いていて、ちょっといい感じ～なんだか独身気分？たまにはそういう時間があるといいなと思いました。何にも考えくことなく温かいお茶を飲んで・・・のんびり～

今日の金木犀は、雨ですがちゃんとつぼみが増えています！雨の湿り気でほんのり香りが・・・もうすぐですね。でもあとちょっと待ってほしいな。だって・・・台風が来るらしいからね～


いつも応援ありがとうございます(^^ゞランニングに参加しています～(^_^)v
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